老東山珍釀滷味

相傳古時，武岡雲山下有一位郎中，他為人善良，為貧苦人看病收錢極少。為此，病人們常常拿一些豆腐、雞蛋等小食物
送給他。一年，當地流行瘟疫，為救病人，他便在家架了一口鍋用來煎藥。一天，他外出看病，讓眼睛不太好的母親幫忙

滷味指的是用「鹵」這種烹調方式料理過的食物，在台灣有分：

(1)冷魯；以前菜市場常見就是鹵完放冷販賣，等要時用時再切備，淋上熱滷汁食用，
在北部的大溪滷味即是加入酸菜調味料。